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¿Qué sucede durante la fermentación del cacao?

¿Qué sucede durante la fermentación del cacao?

¿Buscas el mejor cacao de Belice? La fermentación es una parte esencial para convertir el cacao crudo en delicioso chocolate. Este paso de procesamiento contribuye al desarrollo del sabor y la acidez del producto final. Pero, ¿qué sucede realmente durante el ...
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