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Noticias del simposio de agricultura especializada sostenible

Introduciendo la ciencia del cacao en Belice

Ene 16, 2019 | Simposio

El área de Toledo y Stann Creek en el sur de Belice tiene todos los atributos naturales para producir algunos de los mejores cacao del mundo.

Los mayas cultivan cacao allí desde hace miles de años. Algunos llaman a Belice el lugar de nacimiento del cacao.

Desafortunadamente, en las últimas décadas la industria no se ha desarrollado y, a través de los intentos fallidos de las ONG de traer ayuda, préstamos y capacitación esporádica, el canal de suministro se ha roto.

El usuario final ha perdido la fe en Belice para entregar el cacao que necesita.

Entonces, el dinero dejó de fluir hacia los productores y las ruedas dejaron de girar.

Estamos aquí para arreglar eso.

Un aspecto clave de las operaciones de Peini Cacao en Belice es la aplicación de capital privado estable y confiable en lugar de donaciones, y la introducción de nuestro “Arte de la ciencia del cacao”.

Hay mucho que decir sobre la gestión de sus granjas al estilo maya tradicional. Conserva la cultura. ¿Pero a qué precio?

Las granjas son ineficientes y vulnerables a plagas y enfermedades que pueden, y a menudo lo hacen, acabar con la cosecha. Esto preserva las prácticas agrícolas tradicionales pero no deja dinero para comer o reinvertir en la granja.

El efecto dominó de esto se puede ver claramente en los rostros de los agricultores de subsistencia de hoy.

A través de nuestro equipo de Agrónomos y Biólogos hemos estado implementando nuestro “Arte de la Ciencia del Cacao” y tenemos capital sostenible para implementar prácticas agrícolas modernas para remediar la situación.

La clave para esto es nuestro Gerente General de Operaciones Agrícolas, Andrés López.

Ingeniero de formación, Andrés ha estado operando en la cima de su campo en la industria de cafés especiales en Boquete, Panamá durante 25 años.

Al igual que el cacao de Belice, Panamá no es un gran productor de café. Apenas se registran en la escala de producción global por volumen.

Entonces, se enfocaron en la Calidad.

Hay muchas similitudes entre las prácticas agrícolas y de procesamiento del café y el cacao, y Andrés y su equipo están impactando la forma en que cultivamos en Belice.

Trabajando de la mano con el Instituto Na´Lu´um Cacao durante los últimos 2 años, nuestros trabajadores y los 204 agricultores mayas en nuestro programa de compra de frijoles socialmente sustentable están siendo capacitados en prácticas agrícolas sustentables.

Lo invitamos a venir a Belice del 9 al 12 de mayo para nuestro Simposio de agricultura especializada sostenible, donde Andrés será uno de los principales ponentes.

Él explicará algunos de nuestros planes para introducir prácticas modernas de cultivo y procesamiento en Belice y, al mismo tiempo, ayudar a mantener las tradiciones mayas y hacer que el cacao de Belice tenga un sabor fino, el cacao más buscado en el mercado.

Aproveche nuestro precio especial por reserva anticipada antes del 1 de marzo de 2019.

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