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Noticias del simposio de agricultura especializada sostenible

Presentamos al orador principal del simposio: ¡Werner Rüegsegger!

Ene 26, 2019 | Simposio

Estamos encantados de presentarles nuestras Orador principal de nuestro Simposio de agricultura especializada sostenible de Belice 2019, Werner Rüegsegger.

Como consultor en diferentes países, Werner es experto en la fabricación de chocolate de origen único “Bean to Bar”. Haber desarrollado nuevos productos en Gestión de Panadería, Confitería, Confitería y Chocolatería.

Werner comenzó su camino en el mundo del chocolate como aprendiz en 1963. Después de obtener un título de maestro artesano como panadero / repostero en 1976, pasó a hacerse cargo de la panadería de sus padres en Mühledorf y abrió su primera sucursal al hacerse cargo de Confiserie Füeg en Solothurn.

Luego se convirtió en profesor vocacional en confitería / confitería y panadería / confitería en la escuela técnica de Biel, se convirtió en miembro del consejo cantonal de la SBKV como secretario, examinador para los exámenes teóricos y prácticos de Master Craftsman, se convirtió en miembro de la Asociación de Maestros Especialistas de SBKV y Chef Instructor en SKBV

En 2000 Werner se convirtió en propietario de la empresa Rüegsegger-Confiseur-Soleure, con 5 ubicaciones y 2 cafés.

Desde entonces se ha desempeñado como miembro del jurado y asesor especializado en los siguientes concursos internacionales:

2001 UIPCG
2001 'Chocolatero del año', Lausana
2003 World Skills en St Gallen
2004 Campeonato del Mundo UIPCG Masterclass Rimini
2005 World Skills en Helsinki, World Chocolate Masters en París
2006 Campeonato Mundial de Fabricantes de Helados en Rimini
2007 World Skills en Japón

Werner se une a nosotros en nuestro Simposio para compartir una vida de experiencia en la industria del chocolate.

PRECIO TEMPRANO DE AVES! Regístrese antes del 1 de marzo y ahorre.

Responda a este correo electrónico o complete el formulario de contacto en nuestra página del Simposio para obtener más información sobre cómo asistir y / o participar.

¡Hasta pronto en Belice!

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