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Noticias del simposio de agricultura especializada sostenible

¡Presentamos a Jacques Cöp! Fabricante de chocolate crudo y el último orador invitado

Ene 30, 2019 | Simposio

Nos complace anunciar (¡otra!) Gran razón para que asista al Simposio de agricultura especializada sostenible de Belice 2019; la participación de Jacques Cöp, chocolatero de frijol crudo a barra y fundador de CocoCaravan.

Las creaciones de Jacques son una delicia para aquellos que buscan chocolate sin lácteos, crudo, vegano, orgánico, de comercio justo, ¡verdadero!

Es una gran incorporación a la facultad del Simposio, y estamos seguros de que no querrá perder la oportunidad de conocer a Jacques en persona, en el origen.

Belice tiene uno de los mejores cacao del mundo y con la ayuda de este evento único pondremos de nuevo en el mapa a Belice y al cacao orgánico de sabor fino de Belice. 

Jacques ya está usando algo de nuestro cacao beliceño para sus productos de chocolate y traerá algunos de estos al simposio para que pueda verlos (¡y probarlos!) Usted mismo.

Haga clic en las imágenes de abajo para ver más sobre Jacques, aprender sobre el evento y registrarse para el evento.

El Simposio está limitado a 40 personas para este año y los espacios se están llenando rápidamente.

Aproveche el ESPECIAL EARLY BIRD y ahorre $100 reservando su lugar antes del 1 de marzo.

Jacques, como él mismo se describe:

“El chocolatero Jacques ha estado dirigiendo su propio negocio Cococaravan desde 2012. Dejó de trabajar como ecólogo después de un evento desafortunado. En 2013 él y su familia se mudaron de Australia al Reino Unido y ahí es donde dedicó todo su tiempo a hacer crecer su negocio, “en 2018 con más de 25.000 barras de chocolate, 40.000 huevos de Pascua, tres premios importantes y envíos a todo el mundo mi mudanza ciertamente está dando sus frutos ”, dice Jacques.

Intrigado por el sector del chocolate crudo y un impulso por los alimentos veganos, encontró algo agradable en el amplio mundo del chocolate. Jacques dice: “Además del debate sobre el chocolate crudo, he descubierto que su audiencia general tiene un profundo conocimiento de la salud, el sabor y la calidad de los ingredientes, y una audiencia que a menudo comprende la importancia de los alimentos orgánicos y éticos”.

Como nació y creció en una granja holandesa, comprende y ha visto de primera mano la importancia de trabajar con productos orgánicos y tener estándares comerciales éticos. Jacques dice: "Me encanta hacer chocolate, las personas que lo comen se alegran con él: para mí es igualmente importante que nuestros agricultores disfruten de su trabajo y que también se cuide el medio ambiente".

Desde hace 2 años, Jacques ha desarrollado aún más su gama única, es uno de los primeros en comenzar a trabajar con granos de cacao heredados de una sola finca en un sentido crudo. Al no tostar sus frijoles, mantiene las notas de sabor únicas y le da un matiz dulce con azúcar de flor de coco. Es esta combinación lo que hace que el frijol crudo de Jacques con chocolate en barra sea tan único. En un mundo en el que algunas personas pensarían que lo han visto y probado todo, aquí se pueden encontrar sorpresas ".

Lo invitamos a visitar la sección Simposio de nuestro sitio web haciendo clic aquí.

El sitio web fue diseñado para que pueda aprender cómo hemos construido y operado una empresa de cacao verdaderamente integrada verticalmente en Belice. 

Puede leer sobre nuestras granjas, conocer al equipo, ver nuestras instalaciones de fermentación y secado, aprender sobre nuestro programa de compra de frijoles socialmente sostenible y cómo suministramos plantones gratis a nuestros 204 agricultores nativos mayas. Y mucho, mucho más..

Visite nuestra fábrica de chocolate y nuestros puntos de venta.

Luego, venga a Belice y experimente todo por sí mismo.

¡Esperamos verte en el Simposio en mayo!

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